很多新人都會問的問題:酒店工作要如何坐檯?
不要緊張，就像跟朋友去唱歌一樣，認識新朋友時妳會如何做自我介紹呢?會怎麼把氣氛搞熱絡?
千萬不要給自己太大的壓力或是預設太多的情況，因為這樣只會讓妳更緊張、想的更多而已，把自己放輕鬆就好。
從微笑做起
一開始從最基本溝通語言方式【微笑】做起，禮貌性的寒喧問暖、關心並互留個人資料(酒店小姐必做基本功課)，進而切入主題，觀察並且掌握客人習性及喜好，以主動與積極的方式繼而達到與客人之間良好互動。
點檯的形成
會做檯就要學著如何將點檯形成，有點檯相對的節數也就越高。更代表妳之前坐檯時讓客人的印象深刻，可能是因為妳外在的條件、服務態度、跟客人的契合度等原因，所以碰到第一次做到的客人，一定要盡量讓他印象深刻才有機會形成下次的點檯。
如何訂桌?
酒店小姐該做的基本功課很重要，當你取得對方的資料後，一定要記得保持聯繫，給予客人感覺像朋友般的關心問候；像情人般的若即離、黏而不膩，適時的暗示對方是否有想找自已的慾望，且開始著重教育客人為自已訂桌以達到成果。
該如何帶客進場?
首先想想帶客進場的好處、公司給予的福利。
用上班前的個人時間，熱情邀約客人吃飯，閒話家常再切入主題，問客人是否願意陪同上班進公司消費。
要怎麼說服客人買半、全場?
利用坐檯時散發個人的魅力、暗示及挑逗客人，當客人感覺對了有意願買就會主動開口了。每個人用的方式都不盡相同，心思在個人。
出全場後，如何讓客人再回籠?
機率很渺茫並且不高，客人花錢心態(嘗鮮:嘗試不同型和常鮮:常保新鮮感)。
回籠的可能性:
客人對於自已的感覺已不再是純粹金錢上的往來，也許是投入私人情感。
手腕在個人，不過於專業化和形式化、服務的過程、配合的滿意度高、多樣化、事後服務都很重要(離開前不忘噓寒問暖) 。
